TRƯỜNG MẦM NON NINH KHÁNH: SIẾT CHẶT QUY TRÌNH BÁN TRÚ – VÌ SỨC KHỎE VÀ SỰ PHÁT TRIỂN TOÀN DIỆN CỦA TRẺ

Năm học 2025-2026, với mục tiêu duy trì tỷ lệ 100% trẻ ăn bán trú tại trường, Trường Mầm non Ninh Khánh cam kết xây dựng một hệ thống chăm sóc dinh dưỡng chuẩn mực, an toàn và minh bạch. Nhà trường chính thức ban hành Kế hoạch tổ chức bán trú và Quy chế hoạt động bếp ăn nhằm hiện thực hóa mục tiêu: “Trẻ khỏe mạnh – Phụ huynh an tâm”.

•  Phát triển thể chất: Đảm bảo thực đơn cân đối dưỡng chất P-L-G, giúp giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng và thấp còi.

• An toàn tuyệt đối: Quyết tâm ngăn ngừa 100% các nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm thông qua việc vận hành đồng bộ quy trình kiểm soát tại cả Khu A và Khu B.

• Môi trường chuẩn: Duy trì tiêu chí “Xanh – Sạch – An toàn” thông qua việc khử khuẩn định kỳ, thau rửa bể nước và kiểm soát côn trùng.

🛡️ Quy trình “Bếp ăn một chiều” và Kiểm soát nghiêm ngặt

Để bảo vệ từng bữa ăn của bé, nhà trường áp dụng Quy chế hoạt động bếp ăn với các tiêu chuẩn khắt khe:

• Nguyên tắc một chiều: Toàn bộ quy trình từ tiếp nhận thực phẩm tươi sống đến khi chia suất ăn chín đều vận hành một chiều để tránh nhiễm chéo vi khuẩn.

• Tách biệt Sống – Chín: Sử dụng bộ dụng cụ (dao, thớt, khay) riêng biệt có nhãn ký hiệu rõ ràng; dụng cụ đồ chín luôn được tiệt trùng bằng nước sôi hoặc tủ sấy trước khi dùng.

• Kiểm thực 3 bước & Lưu mẫu 24h: Mọi món ăn đều được nhân viên y tế giám sát lưu mẫu 24 giờ trong lọ thủy tinh tiệt trùng và ghi chép nhật ký kiểm thực đầy đủ, trung thực.

🕒 Thời gian biểu khoa học và Tận tâm trong từng công đoạn

Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng và giáo viên phối hợp nhịp nhàng theo các khung giờ vàng:

• 06h30 – 07h30: Tiếp nhận thực phẩm tươi sạch dưới sự giám sát của Ban chỉ đạo và đại diện phụ huynh.

• 10h00 – 11h30: Hoàn thành chia suất và tổ chức bữa trưa; giáo viên chăm sóc trẻ ăn hết suất và đảm bảo an toàn tuyệt đối.

• 14h00 – 15h30: Chế biến và tổ chức bữa phụ, bữa chính chiều kịp thời để trẻ nạp năng lượng sau giấc ngủ trưa.

📢 Minh bạch thông tin – Gắn kết gia đình

Nhà trường thực hiện công khai hóa mọi hoạt động bán trú để phụ huynh cùng đồng hành:

• Niêm yết thực đơn: Thực đơn được công khai theo tuần trên bảng tin, Website và các nhóm lớp.

• Công khai tài chính: Cập nhật số lượng trẻ ăn thực tế và số tiền đi chợ hằng ngày trước 09h00 sáng.

• Quyền giám sát: Khuyến khích phụ huynh tham gia giám sát đột xuất khâu giao nhận và chế biến thực phẩm tại bếp.

Với sự chuẩn bị chu đáo và tinh thần trách nhiệm cao, Trường Mầm non Ninh Khánh tự tin mang đến một môi trường bán trú chất lượng, giúp các bé “Mau lớn – Khỏe mạnh – Thông minh” trong năm học 2025-2026.